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SCHEDA PRODOTTO

Filetti di Branzino
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Ricette e Consigli di Cottura
Filetti di Branzino Aromatizzati
Ingredienti:
  • 1 Confezione di Branzini
  • 12 foglie di Alloro
  • Rosmarino Tritato
  • 3 Cucchiai di Pangrattato
  • 3 Cucchiai di Formaggio grattugiato
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Dopo aver scongelato i branzini, preparare un trito di rosmarino e aglio, mescolarlo al pangrattato, al parmigiano e diluire con l'olio extravergine, salare e pepare.
Deve risultare una salsetta. Distribuire la salsetta sui filetti. Prendere una padella antiaderente che possa contenere i filetti, metterci un poco d'olio e come letto metterci tre foglie di alloro per ogni filetto.
Cuocerli a fuoco medio/basso (deve passare bene la cottura all'interno) per circa 15 minuti.
Filetti di Branzino al Forno
Ingredienti:
  • 1 Confezione di Filetti di Branzino
  • 2 Cipolle tritate
  • 5 Scalogni Tritati
  • Olio di Oliva
  • 2 Pomodori grandi tagliati a fettine
  • 4 Bicchieri di Vino Bianco
  • 1 Limone tagliato a fettine
  • 2 Foglie di alloro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Versare un po' d'olio in una pirofila. Adagiarci sopra, sparse, la cipolla e gli scalogni tritati, sale e pepe. Mettere i filetti di pesce precedentemente scongelati e lavati, ricoprili di fettine di pomodoro e di limone. Aggiungerei del vino ed un filo d'olio di oliva.
Infornare il tutto e lasciare cuocere per circa 10-15 minuti.
Servire con delle patatine lesse.
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