Scongelare i filetti di Merluzzo e lavateli.
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire.
Poi aggiungete le olive nere, capperi, peperoncino e origano; fate insaporire ancora e buttate via l'aglio dopo averlo schiacciato bene.
Infine mettete nella padella i filetti di merluzzo, coprite con un coperchio e e continuate la cottura per circa 20 minuti.

Per insaporirlo ancora di piu' potete mettere un filetto di acciuga sminuzzata.
I capperi sono piu' saporiti quelli sotto sale, lavateli togliendogli tutto il sale.

Scongelare i filetti di Merluzzo e lavateli.
Soffriggere lentamente in un tegame 5 cucchiai di olio ed uno spicchio d'aglio.
Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per qualche minuto.
Tagliare i filetti in 5 o 6 pezzi ed infarinarli.
Mettere nel tegame, salare, pepare e coprire con un coperchio.
Dopo 10 minuti circa, spruzzare con 3 cucchiai di vino bianco e lasciare condensare il sugo a tegame scoperto. 2 minuti prima di servire, cospargere di prezzemolo tritato