Scongelare i filetti di Merluzzo e lavateli.
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà , fate insaporire.
Poi aggiungete le olive nere, capperi, peperoncino e origano; fate insaporire ancora e buttate via l'aglio dopo averlo schiacciato bene.
Infine mettete nella padella i filetti di merluzzo, coprite con un coperchio e e continuate la cottura per circa 20 minuti.
Per insaporirlo ancora di piu' potete mettere un filetto di acciuga sminuzzata.
I capperi sono piu' saporiti quelli sotto sale, lavateli togliendogli tutto il sale.