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SCHEDA PRODOTTO

Filetti di Triglia
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Ricette e Consigli di Cottura
Pennette alle Triglie
Ingredienti:
  • 300-400gr di Pennette
  • 250gr di Triglie
  • 10 Pomodorini ciliegia
  • 1 Cipolla Rossa
  • Olio Extravergine di Oliva
  • Prezzemolo
Preparazione:
Scongelare i filetti di Triglia e lavateli, in una padella antiaderente versate un p├▓ di olio e lasciate soffriggere la cipolla rossa tagliata a fettine. Mettete a lessare in abbondante acqua salata la pasta.
Aggiungete in padella anche i filetti di triglia sminuzzateli e fateli cuocere per qualche minuto. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà alzate il fuoco e ultimate la cottura.
Scolate la pasta e mantecate in padella. Servite con una manciata di prezzemolo fresco.
Triglia Grigliata con Olive Nere
Ingredienti:
  • 400gr di Triglie
  • 2 Scalogni
  • 100gr di Olive Nere
  • 50gr di Burro
  • 1 Cucchiaio d'Olio di Oliva
Preparazione:
Fate scongelare le triglie e lavatele, in un tegame fare dorare gli scalogni tritati in un cucchiaio di olio di oliva, poi aggiungere le olive e il burro.
Condire i Filetti di Triglia e farli saltare per 6 minuti.

Servire con patate cotte al vapore .
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