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Pesce Spada a Fette
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Ricette e Consigli di Cottura
Pesce Spada alla Pizzaiola
Ingredienti:
  • 1 Confezione di Pesce Spada
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • 15gr di Capperi Dissalati
  • 1 Mozzarella di Bufala
  • 5 ucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
  • 60gr di Olive nere Denocciolate
  • Origano
  • Pepe Nero Macinato
  • 400gr di Pomodori Maturi
Preparazione:
Fate scongelare le fette di pesce spada e lavatele.
Tagliate a fettine sottili la mozzarella e ponetela in un piatto a scolare , scottate i pomodori in acqua bollente e togliete loro la pelle, i semi interni e tagliateli a piccoli cubetti .
Poi prendete una pirofila o una tortiera dove possiate adagiare le fette di pesce spada senza sovrapporle, versateci due o tre cucchiai di olio e adagiate il pesce, coprite ognuna di esse con una fetta di mozzarella , poi cospargetele di pomodoro (preventivamente salato), olive e capperi (preventivamente lavati e strizzati)e origano, infine cospargete con dell’aglio tritato.
Metteteci un filo d'olio e far cuocere con il coperchio per 15 minuti.
Servite caldissimo.
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