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SCHEDA PRODOTTO

Preparato per Fritto Misto
Preparato composto da Anelli di Totano, Ciuffi di Calamaro, Code di Gambero
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Ricette e Consigli di Cottura
Come Preparare il fritto misto in Pastella
Fate Scongelare il composto, lavatelo e scolatelo bene. Nel frattempo preparate una pastella unendo e mescolando in una terrina la farina, il lievito, l'acqua frizzante o birra, e un pizzico di sale, ottenendo un composto omogeneo e non molto liquido.
Lasciare riposare la pastella per circa 15 minuti, per farla lievitare.
Preparate una padella con abbondante olio per frittura e una volta caldo, passate il composto nella pastella e friggetelo fino a renderlo dorato da entrambi i lati. Una volta che il fritto misto sarà cotto, fate assorbire bene l'olio in eccesso usando della carta assorbente.

Potete accompagnare il pesce anche da delle verdure tagliate e passate nella pastella.
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