Fate scongelare il composto, lavatelo e scolatelo bene.
Fate rosolare 2 spicchi d'aglio tritati in un filo d'olio, successivamente aggiungerci il composto e lasciare rosolare per qualche minuto.
Sfumare un pò con del vino bianco e quando sarà evaporato aggiungerci un barattolo di passata di pomodoro allungato con un po d'acqua, aggiustare di sale e di pepe (anche di peperoncino se gradito) e coprire lasciando cuocere a fuoco medio per 15 minuti circa. Controllare sempre la cottura del pesce.
A cottura ultimata Servire con fette di pane arrostite e strofinate con l'aglio.