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SCHEDA PRODOTTO

Smeriglio a Fette
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Ricette e Consigli di Cottura
Smeriglio alla Siciliana
Ingredienti:
  • 1 Confezione di Smeriglio a
  • 1 Cipolla
  • 300ml di Passata di Pomodoro
  • 5 Cucchiai di Olio di Oliva
  • Un pizzico di Sale
  • 100gr di Olive Nere
  • Capperi
  • Origano
Preparazione:
Fate scongelare le fette di Smeriglio e poi lavatele.
Facciamo rosolare la cipolla tritata nell'olio. Appena imbiondisce, aggiungiamo la passata di pomodoro. Uniamo poi le fette di pesce. Regoliamo di sale e aggiungiamo le olive ed i capperi privati del sale in eccesso. Una spolverata finale di origano.
Ancora qualche minuto, per far addensare il sughetto e poi serviamo la portata.
Smeriglio alla Piastra
Ingredienti:
  • 1 Confezione di Smeriglio
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • Olio di Oliva
  • Timo
  • Sale
Preparazione:
Fate scongelare le fette di Smeriglio e poi lavatele.
Preparate il condimento mescolando in una terrina olio, aglio tagliato finemente, il timo e il sale. Spruzzate la piastra calda con acqua salata usando un pennello.
Quando si ├Ę formato il velo bianco di sale adagiate le fette.
Fate cuocere per 10 minuti. Condite con l'emulsione preparata precedentemente.
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