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SURGELATI NUOVA MADERO
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Smeriglio a Fette
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Ricette e Consigli di Cottura
Smeriglio alla Siciliana
Ingredienti:
- 1 Confezione di Smeriglio a
- 1 Cipolla
- 300ml di Passata di Pomodoro
- 5 Cucchiai di Olio di Oliva
- Un pizzico di Sale
- 100gr di Olive Nere
- Capperi
- Origano
Preparazione:
Fate scongelare le fette di Smeriglio e poi lavatele.
Facciamo rosolare la cipolla tritata nell'olio. Appena imbiondisce, aggiungiamo la passata di pomodoro. Uniamo poi le fette di pesce. Regoliamo di sale e aggiungiamo le olive ed i capperi privati del sale in eccesso. Una spolverata finale di origano.
Ancora qualche minuto, per far addensare il sughetto e poi serviamo la portata.
Facciamo rosolare la cipolla tritata nell'olio. Appena imbiondisce, aggiungiamo la passata di pomodoro. Uniamo poi le fette di pesce. Regoliamo di sale e aggiungiamo le olive ed i capperi privati del sale in eccesso. Una spolverata finale di origano.
Ancora qualche minuto, per far addensare il sughetto e poi serviamo la portata.
Smeriglio alla Piastra
Ingredienti:
- 1 Confezione di Smeriglio
- 2 Spicchi d'Aglio
- Olio di Oliva
- Timo
- Sale
Preparazione:
Fate scongelare le fette di Smeriglio e poi lavatele.
Preparate il condimento mescolando in una terrina olio, aglio tagliato finemente, il timo e il sale. Spruzzate la piastra calda con acqua salata usando un pennello.
Quando si è formato il velo bianco di sale adagiate le fette.
Fate cuocere per 10 minuti. Condite con l'emulsione preparata precedentemente.
Preparate il condimento mescolando in una terrina olio, aglio tagliato finemente, il timo e il sale. Spruzzate la piastra calda con acqua salata usando un pennello.
Quando si è formato il velo bianco di sale adagiate le fette.
Fate cuocere per 10 minuti. Condite con l'emulsione preparata precedentemente.
