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Trancio di Verdesca
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Ricette e Consigli di Cottura
Tranci di Verdesca
Ingredienti:
  • 1 Confezione di tranci di Verdesca
  • 1/2 Bicchiere di Olio di Semi
  • Succo di 2 Limoni
  • Sale
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
Preparazione:
Fate scongelare i tranci poi lavateli velocemente sotto un delicato getto di acqua.
Preparate la marinata in un piatto fondo con l'olio di semi, il limone, sale e il prezzemolo tritato. Adagiatevi i tranci e lasciateli marinare una mezz'oretta.
Mettete l'olio in una padella antiaderente e adagiatevi i tranci, scolati. Fateli cuocere a fiamma
medio-bassa circa 3 minuti per lato e servite caldi.
Verdesca al Prezzemolo e Pomodorini
Ingredienti:
  • 2 tranci di Verdesca
  • Pomodorini ciliegia
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Fate scongelare bene il pesce e sciacquarlo bene.
Versare in un pentolino l'olio, aggiungere l'aglio, il prezzemolo e i pomodorini sminuzzati.
Adagiarci sopra i tranci. Coprire con il coperchio e cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti, girando sotto-sopra e controllando. Aggiustare di sale e pepe e un pizzico di peperoncino.
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